Château Chasse-Spleen 2019

La morbidezza e il frutto di un grande vino rosso Moulis

La proprietà

Fondato nel 1720, Château Chasse-Spleen è un riferimento essenziale tra i grandi vini di Moulis, una denominazione situata nel cuore del Médoc. Il nome Chasse-Spleen, acquisito nel 1863, deriva dalla tendenza anglosassone e si ispira a Baudelaire. La tenuta è gestita dal 2000 da Céline Villars.

Il vigneto

Château Chasse-Spleen ha un terroir molto bello su una collina ghiaiosa nel settore di Grand Poujeaux.

L'annata

Un inverno fresco e secco ha preceduto una primavera caratterizzata da forti piogge in aprile e da gelate in maggio, che hanno avuto un leggero impatto sul vigneto. Giugno è stato piovoso, ma luglio è stato molto caldo. Questa estate calda e secca ha annunciato un'invaiatura rapida e uniforme. Con l'avvicinarsi della vendemmia, le differenze di temperatura tra il giorno e la notte hanno favorito la qualità aromatica delle bacche raccolte a perfetta maturazione.

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (52%)

Merlot (40%)

Petit verdot (6%)

Cabernet franc (2%).

Caratteristiche e note di degustazione di Chateau Chasse-Spleen 2019

Degustazione

Olfatto
Il naso mescola sottili fragranze di vaniglia con intense note fruttate (ciliegie, more, ribes noir) e floreali (rosa antica).

Gusto
Un attacco rinfrescante e genoirso lascia il posto a una bocca i cui tannini vellutati si combinano armoniosamente con le note legnose conferite dall'invecchiamento. Durante tutta la degustazione, il palato affascina con la sua lunghezza ed espressione aromatica.

Conservazione

Al suo apice a partire dal 2025, questo Château Chasse-Spleen 2019 ha un buon potenziale di invecchiamento fino al 2045 circa.