Château Chasse-Spleen 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Chasse-Spleen 2023

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia una tonalità granata adornata di riflessi violacei.

Olfatto
Il naso si apre su note di ciliegia nera ed esala nel corso dell'aerazione sottili fragranze di dragoncello e umami sostenute da una bella freschezza.

Gusto
In bocca, la morbidezza dei tannini si combina idealmente con una struttura ampia e delicata fino a un finale vivace, aromatico e persistente.

La cremosità e la precisione di un vino rosso di Moulis

La proprietà

Situato nella denominazione Moulis, nel cuore del Médoc, lo Château Chasse-Spleen è stato fondato nel 1720. Il suo nome Chasse-Spleen, acquisito nel 1863, deriva dalla tendenza anglosassone e si ispira a Baudelaire. La tenuta è gestita dal 2000 da Céline Villars.

Il vigneto

Lo Château Chasse-Spleen è un vino di Moulis il cui terroir si basa su un pendio ghiaioso del settore di Grand Poujeaux.

L'annata

Un inverno mite e relativamente secco fa temere una germogliazione troppo precoce di fronte agli episodi di gelate primaverili che, alla fine, hanno avuto poco impatto sul vigneto grazie a una potatura tardiva. La fine della stagione è segnata da una forte pressione di peronospora, conseguenza di condizioni calde e umide, a cui segue un'estate più clemente.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 57%
Merlot 30%
Petit verdot 10%
Cabernet franc 3%