Château Couhins 2022

Un rosso di Pessac-Léognan ricco e ben strutturato

La proprietà

Château Couhins nasce nel XVIII secolo. Questa proprietà originariamente riuniva due ex tenute vinicole di Graves. Parte integrante della rete INRA (Istituto Nazionale di Ricerca Agronomica), Château Couhins mette il suo know-how e il suo vigneto al servizio della ricerca e dell'innovazione viticola.

Il vigneto

Lo Château Couhins rosso 2022 è un vino di Pessac-Léognan ottenuto da un vigneto di 22 ettari situato nei pressi di Villenave d'Ornon, alle porte di Bordeaux. Le viti sono piantate su un mosaico di terroir costituito da una collina ghiaiosa e da un pendio argilloso-calcareo. Al fine di preservare questo prezioso terroir, la tenuta adotta una viticoltura rispettosa dell'ambiente.

Il vino

Il 2022 segna la prima applicazione di nuove tecniche di gestione delle parcelle gelive e di protezione delle piante dagli stress climatici, nonché il primo anno di certificazione dell'agricoltura biologica.

In virtù del suo costante impegno per la qualità e il rispetto dell'ambiente, Château Couhins presenta una nuova etichetta per l'annata 2022, progettata e stampata nel rispetto dell'ambiente, come dimostra la scelta della carta riciclata.

Vinificazione e invecchiamento

In seguito alla vendemmia, le uve diraspate vengono selezionate per densità. La vinificazione, che dura in media dai 21 ai 28 giorni, è seguita da follature, rimontaggi mirati e delestage. Il vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere francese.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 50%
Merlot 43%
Petit verdot 7%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Couhins 2022

Degustazione

Concentrazione e finezza sono le parole chiave di questo Château Couhins rosso 2022. La purezza aromatica dei merlot si fonde armoniosamente con i tannini delicati e con i cabernet la cui potenza e struttura indicano un eccezionale potenziale di invecchiamento.