Château Coutet 2015

Château Coutet 2015, Barsac

Coutet 2015 è un Barsac nato in un’annata considerata come una delle più secche e assolate che la zona di Bordeaux abbia mai visto negli ultimi 50 anni. Tuttavia, l’annata 2015, per i vini liquorosi, si definisce più per la sua scorrevolezza che per la sua concentrazione. In un contesto di raccolta omogenea, le vendemmie si sono svolte dal 15 settembre al 27 ottobre, permettendo fin dai primi due passaggi, di produrre una grande base di vino da acini perfettamente botritizzati. Il liquore si mostra ricco, di una freschezza assoluta e di una bella concentrazione. Coutet 2015 è prodotto utilizzando per il 75% uve di Sémillon, per il 23% uve di Sauvignon e per il 2% uve di Muscadelle. Il colore è giallo dorato. Il naso regala delle espressioni nette e sensuali di frutta esotica (ananas e mango fresco) mischiate con dei tocchi speziati di zenzero croccante. L'agitazione rivela - ed è questa la caratteristica di finezza e singolarità di quest’annata - dei profumi d'arancia amara candita accompagnata da pesca della vigna. La bocca è precisa, dinamica, su un solido supporto di acidità che garantisce la freschezza e l'equilibrio di fronte alla potenza e la ricchezza del liquore. Questo Barsac usufruisce di una bella tensione attinta evidentemente nella tipicità del suolo della proprietà. Rimarcabile! Un Barsac carismatico e pronto ad un grande invecchiamento.