Château de Chantegrive 2021

Un vino rosso Graves complesso ed equilibrato

La proprietà

Creato nel 1966, Château de Chantegrive fa parte dell'Union des Grands Crus de Bordeaux. Questa proprietà familiare nella regione delle Graves è gestita in modo ragionato con passione e precisione per produrre vini che sono un must nella regione di Bordeaux.

Il vigneto

Château de Chantegrive 2021 è un vino Graves ottenuto da un vigneto di 36 ettari distribuiti su 160 parcelle nel cuore delle Graves. Le viti hanno circa venti anni e sono piantate su un terroir di ghiaia, ciottoli e sabbia fine su un terreno argilloso-calcareo. La proprietà è certificata Alto Valore Ambientale 3.

L'annata

L'anno 2021 è stato segnato da un importante episodio di gelo in aprile, che ha colpito soprattutto il Merlot. Il Cabernet Sauvignon ha beneficiato di un ottobre secco e fresco, ideale per affinare la maturazione.

Vinificazione e invecchiamento

Macerazione pre-fermentativa a freddo per 7-10 giorni. Fermentazione alcolica in tini a temperatura controllata. Macerazione post-fermentativa per 7 giorni. Invecchiato per 12 mesi esclusivamente in botti (50% nuove).

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (65%)
Merlot (35%).

Caratteristiche e note di degustazione di Château de Chantegrive 2021

Degustazione

Vista
Il colore è intenso.

Olfatto
Il naso sprigiona fragranze di frutta rossa e marasca.

Gusto
Il palato rivela tannini rivestiti e una sensazione vellutata che si combina armoniosamente con una trama speziata. La perfetta combinazione di potenza ed equilibrio suggerisce un grande potenziale di invecchiamento.