Château de Marsannay : Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2018

Caratteristiche e consigli di degustazione del Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2018 dello Château de Marsannay

Degustazione

Colore
Il vino profondo sfoggia una sottile tonalità granata adornata da riflessi che evocano la ciliegia rossa.

Olfatto
Il naso esala golose note fruttate.

Gusto
Un attacco ampio precede un gusto morbido dai tannini di grande finezza.

Conservazione

Accessibile alla degustazione da oggi, questo vino può riposare in cantina fino al 2028.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 15 e 17°C.

La delicatezza e la precisione di un vino rosso di Borgogna Premier cru

La tenuta

Lo Château de Marsannay, situato nel cuore della denominazione Côte-de-Nuits, si estende su una superficie di 34 ettari. Con altitudini che variano tra 250 e 280 metri dal sud della città di Dijon fino al comune di Vosne-Romanée, il terroir della tenuta esprime attraverso il suo mosaico di parcelle tutte le sfumature e la tipicità di questi grandi territori di Borgogna.

Il vigneto

Il 1er cru "Champeaux" dello Château de Marsannay è un vino di Gevrey-Chambertin proveniente dal territorio situato a nord della denominazione. Con una superficie di 29 ares, questo terroir esposto a est poggia su un suolo argilloso-calcareo marrone poco spesso.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve raccolte a mano sono sottoposte a una rigorosa selezione sul tavolo. Dopo la diraspatura totale, le bacche sono disposte in serbatoi di acciaio inox o legno per la macerazione pre-fermentativa a freddo. La fermentazione alcolica è accompagnata da follature e rimontaggi per favorire l'estrazione. Seguono la pressatura e l'affinamento di 17 mesi in barriques (75% nuove).

Assemblaggio

Pinot nero 100%