Château de Myrat 2001

Myrat firma un vino Sauternes potente e minerale

La proprietà

Château de Myrat è una proprietà familiare stabilitasi nella denominazione Sauternes. I vini Sauternes Grand Cru Classé sono affascinanti nel loro equilibrio, eleganza e raffinatezza.

Il vigneto

Château de Myrat veglia su un vigneto di 22 ettari situato sul territorio di Haut-Barsac, un altopiano argillo-calcareo su calcare fessurato.

L'annata

Un inverno piovoso ha preceduto una primavera e un'estate con condizioni favorevoli, senza eccessi. Significative piogge hanno portato allo sviluppo precoce e significativo della botrite, prima dell'installazione di un clima caldo e secco. Questa annata produce un vino morbido, potente, complesso e raffinato.

Vinificazione e invecchiamento

Gli anici sono raccolti a mano, per selezioni successive. La fermentazione viene effettuata in botti, così come la maturazione (30% di botti nuove) per 22 mesi.

Assemblaggio

Château de Myrat 2001 è un assemblaggio di semillon (88%), sauvignon blanc (8%) e muscadelle (4%).

Degustazione

Olfatto

Il naso unisce fragranze di agrumi canditi, buccia d'arancia e frutta esotica con una mineralità rinfrescante.

Gusto

Ampia e potente, la bocca affascina per i suoi tannini fusi, il suo equilibrio e il suo finale con sottili aromi fruttati.

Abbinamento cibo e vino

Château de Myrat 2001 è un accompagnamento ideale per vari piatti (tapas piccanti, gambas, foie gras, pollo al curry, braciola di vitello brasata), formaggi (Roquefort, Comté) e dessert alla frutta.

Servizio

Per una degustazione ottimale, si raccomanda di far decantare questo potente vino di Sauternes prima della degustazione.