Château de Myrat 2002

Un Sauternes fine, equilibrato ed elegante

La proprietà

La Château de Myrat è una tenuta familiare situata nell'appellation Sauternes. I vini di questo Grand Cru Classé di Sauternes sono affascinanti per il loro equilibrio, eleganza e raffinatezza.

Il vigneto

Château de Myrat è un vino Sauternes proveniente da un vigneto di 22 ettari situato a Haut-Barsac, un altopiano di argilla-calcare su calcare fratturato.

L'annata

Il calore estivo, seguito da una bella stagione tardiva segnata da piogge all'inizio di ottobre, ha fornito condizioni ideali per lo sviluppo graduale della muffa nobile.  La vendemmia ha avuto luogo dal 16 settembre al 29 ottobre.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta manuale in 4 passaggi successivi. Vinificazione in lotti giornalieri. La fermentazione avviene in barrique, così come l'invecchiamento (40% barrique nuove) per 18 mesi.

Assemblaggio

Sémillon (88 %)
Sauvignon blanc (8 %)
Muscadelle (4 %)

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château de Myrat 2002

Degustazione

Colore
Bellissimo colore giallo dorato brillante.

Olfatto
Il naso rivela un bouquet raffinato, che mescola fiori delicati, spezie sottili e seducenti aromi di tabacco biondo e sigaro.

Gusto
Al palato, l'attacco è ampio e goloso, segnato da sapori di pesca gialla, ananas candito e pasta di frutta. Il finale, generoso e persistente, esprime note di lampone e frutti rossi. Di notevole intensità, questo Sauternes rivela una bella mineralità che porta equilibrio e distinzione, in uno stile tipicamente Barsac.

Abbinamenti enogastronomici

Tapas piccanti, gamberi, foie-gras, pollo al curry, costoletta di vitello brasata, o anche formaggi (roquefort, comté) e dessert (torta sottile di mele, mousse di mango, insalata di frutta fresca) si abbinano perfettamente a questo Château de Myrat 2022.