Château de Myrat 2001

Myrat produce un potente e minerale vino Sauternes

La proprietà

La Château de Myrat è una proprietà familiare situata nell'appellation Sauternes. I vini di questo Grand Cru Classé di Sauternes impressionano per il loro equilibrio, eleganza e raffinatezza.

Il vigneto

Château de Myrat possiede un vigneto di 22 ettari situato nel territorio di Haut-Barsac, un altopiano di argilla-calcare su calcare fratturato.

L'annata 

Un inverno piovoso è seguito da una primavera e un'estate con condizioni favorevoli, senza eccessi. Piogge significative intorno al 15 settembre portano a uno sviluppo precoce e significativo della botrite, prima che si instauri un clima caldo e secco fino al 20 ottobre. Questa annata dà vita a un vino suadente, potente, complesso e raffinato.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano, attraverso selezioni successive. La fermentazione viene effettuata in barriques, così come l'invecchiamento (30% barriques nuove) per 22 mesi.

Assemblaggio

Château de Myrat 2001 è un assemblaggio di sémillon (88%), sauvignon blanc (8%) e muscadelle (4%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château de Myrat 2001

Degustazione

Olfatto
Il naso combina fragranze di agrumi canditi, scorza d'arancia e frutti esotici con una rinfrescante mineralità.

Gusto
Ampio e potente, il palato seduce con i suoi tannini fusi, il suo equilibrio e il suo finale con sottili aromi fruttati.

Abbinamenti enogastronomici

Château de Myrat 2001 accompagna idealmente vari piatti (tapas piccanti, gamberetti, foie gras, pollo al curry, costoletta di vitello brasata), formaggi (Roquefort, Comté) così come dessert a base di frutta.

Servizio

Per una degustazione ottimale, si consiglia di decantare questo potente vino Sauternes prima della degustazione.