Château de Rayne Vigneau 2020

Tutta la freschezza e la complessità aromatica di un Premier Grand Cru Classé di Sauternes

La proprietà

La Château de Rayne Vigneau si trova nel comune di Bomme, con vista sull'appellation Sauternes. Stabilita nel XVII secolo, la tenuta è passata attraverso le mani di diverse famiglie illustri come la famiglia Pontac, intimamente legata ai grandi vini di Bordeaux. Oggi, il castello appartiene al gruppo Trésor du Patrimoine.

Il vigneto

Il Château de Rayne Vigneau 2020 proviene dal vigneto di 84 ettari su un'unica collina che domina il Sauternais. Questo vigneto si trova su una mosaico di terroirs. Sulle alture, troviamo terreni argilloso-ghiaiosi, mentre a quote più basse, le viti sono piantate su terreni argilloso-sabbiosi con sottosuoli di calcare lacustre. Il vigneto è gestito con pratiche agricole sostenibili e con una gestione intra-parcellare.

L'annata

L'annata 2020 è iniziata con un inverno caratterizzato da piogge e temperature miti. Anche la primavera ha seguito questa tendenza. L'inizio della stagione è quindi caratterizzato dal suo calore e umidità, portando a un inizio precoce del ciclo vegetativo. La germogliazione delle viti ha avuto luogo intorno al 15 marzo. Anche la fioritura è eccezionalmente precoce. La stagione estiva è calda e secca, suggerendo una vendemmia precoce. Questo è il caso per l'uva Sauvignon, che è stata raccolta tra il 19 agosto e il 2 settembre al Château de Rayne Vigneau. Questa annata rimane impressa nella memoria, in particolare per la grande freschezza e complessità aromatica che apporta ai vini.

Vinificazione e invecchiamento

Ogni anno, le viti attendono pazientemente l'apparizione della botrite, meglio conosciuta come muffa nobile, per iniziare la vendemmia. Ogni grano selezionato direttamente nei vigneti a mano viene raccolto a perfetta maturità. Poi, ogni lotto viene pressato e le bacche vengono vinificate in barriques nuove. Al termine delle diverse fermentazioni, viene effettuata una chiarificazione seguita da una stabilizzazione del mosto. Infine, il vino invecchia per 18 mesi in barili di rovere. Il legno utilizzato è nuovo al 30%.

Assemblaggio

Sémillon (76%), Sauvignon Blanc (24%) e un pizzico di Muscadelle.