Château Doisy-Védrines 2022

La vivacità e la ricchezza di un vino di Sauternes

La proprietà

Lo Château Doisy-Védrines, alcuni dei cui edifici risalgono al XVI secolo, deve il suo nome agli Chevaliers de Védrines che ne furono gli storici proprietari fino alla metà del XIX secolo, quando la famiglia Castéja acquistò lo château. Questo Sauternes Grand Cru Classé nel 1855 si distingue per lo stile ricco e sciropposo dei suoi vini, che si adattano perfettamente all'invecchiamento e si sviluppano meravigliosamente nel corso degli anni.

Il vigneto

Situato nella regione di Barsac, Château Doisy-Védrines ha un bellissimo croup (collina composta da ghiaia) dell’Haut-Barsac, composto essenzialmente da terreni argillo-calcarei e ghiaia fine poco profonda, il tutto posto su un altopiano calcareo con asteria. Il vigneto di 27 ettari, composto in un unico blocco, presenta viti hanno più di 35 anni e coltiva sauvignon blanc, muscadelle e semillon. Etichetta illustre tra i vini di Sauternes, Château Doisy-Védrines ha ottenuto la certificazione HVE 3 (Alto Valore Ambientale livello 3) dal 2019.

Vinificazione e invecchiamento

22 lotti sono inclusi nell'assemblaggio di questa annata. Il vino viene affinato in botti di rovere francese (1/3 delle quali nuove).

Assemblaggio

Semillon 90%
Sauvignon blanc 8%
Muscadelle 2%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Doisy-Védrines 2022

Degustazione

Purezza aromatica, freschezza ed equilibrio sono le caratteristiche principali di questo Château Doisy-Védrines 2022.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino Sauternes è ideale come aperitivo.