Château Haut-Batailley 2019

La ricchezza e l'eleganza di un vino di Pauillac

La proprietà

Château Haut-Batailley, quinto Grand Cru Classé nella classificazione ufficiale del 1855, è un punto di riferimento della denominazione Pauillac. Il suo nome proviene dalla parola "bataille" ("battaglia" in francese), in memoria dei combattimenti che si dice si siano svolti nella tenuta alla fine della Guerra dei Cento Anni nel XV secolo.

Dal 2017, Château Haut-Batailley è gestito dalla famiglia Cazes, che continua il lavoro iniziato dalla famiglia Borie nel 1930, perpetuando lo stile e la qualità di questa importante coltivazione del Médoc sulla rive gauche della regione di Bordeaux.

Il vigneto

Punto di riferimento tra i grandi vini di Pauillac, Château Haut-Batailley gestisce un terroir di circa quaranta ettari, di cui 22 ettari di vigneto. Con un'età media di 35 anni, questo vigneto nel sud della denominazione è piantato su terreni composti da ghiaia della Garonna e argilla.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono vendemmiate a mano e selezionate in vigna e sul tavolo. L'affinamento avviene per 14 mesi in botti di rovere francese, di cui il 60% nuove.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 76%
Merlot 24%

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Haut-Batailley 2019

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel colore rosso granato dai riflessi rubino.

Olfatto
Al naso presenta un bel bouquet di frutti neri con sottili note di vaniglia e una freschezza sublime.

Gusto
Al palato, questa cuvée rivela una grande concentrazione e una consistenza setosa.