Château Haut-Batailley 2017

L'ampiezza e l'eleganza di un vino di Pauillac

La proprietà

Château Haut-Batailley, quinto Grand Cru Classé nella classificazione ufficiale del 1855, è un punto di riferimento della denominazione Pauillac. Il suo nome proviene dalla parola "bataille" ("battaglia" in francese), in memoria dei combattimenti che si dice si siano svolti nella tenuta alla fine della Guerra dei Cento Anni nel XV secolo.

Dal 2017, Château Haut-Batailley è gestito dalla famiglia Cazes, che continua il lavoro iniziato dalla famiglia Borie nel 1930, perpetuando lo stile e la qualità di questa importante coltivazione del Médoc sulla rive gauche della regione di Bordeaux.

Il vigneto

Punto di riferimento tra i grandi vini di Pauillac, Château Haut-Batailley gestisce un terroir di circa quaranta ettari, di cui 22 ettari di vigneto. Con un'età media di 35 anni, questo vigneto nel sud della denominazione è piantato su terreni composti da ghiaia della Garonna e argilla.

L'annata

Annata segnata da diversi imprevisti climatici, il 2017 ha sottoposto i vigneti di Château Haut-Batailley alla prova dello stress idrico e del caldo. La tenuta è stata comunque risparmiata dalle disastrose gelate di fine aprile. Le escursioni termiche di fine agosto hanno permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta a mano, l'uva viene selezionata in vigna e sul tavolo. L'affinamento avviene per 18 mesi in botti di rovere francese, di cui il 60% nuove.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 66%
Merlot 34%

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Haut-Batailley 2017

Degustazione

Colore
Molto colorato, con una brillante tonalità rosso granata.

Olfatto
È intenso e presenta deliziose note tostate esaltate dall'affinamento in legno.

Gusto
La bocca presenta una struttura superba. La pienezza del palato, sottolineata dalla finezza dei tannini, lascia una piacevole sensazione di armonia.