Château Lespault-Martillac 2021

Un vino rosso di Pessac-Léognan ricco ed equilibrato

La proprietà

Antica proprietà situata nella denominazione Pessac-Léognan dal fascino irresistibile, Château Lespault-Martillac ha subito un vero e proprio rinascimento qualitativo. Dal 2009, la gestione dello Château Lespault-Martillac è stata affidata al Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé de Graves, sotto la direzione di Olivier Bernard che, con passione e determinazione, ha portato la proprietà ai massimi livelli rivelando il suo eccezionale terroir.

Il vigneto

Château Lespault-Martillac è un vino di Pessac-Léognan ottenuto da un vigneto di 8 ettari dedicati alla produzione di vini rossi e 1,5 ettari ai vini bianchi. Le viti hanno un'età media di 40 anni e sono piantate su terreni profondi e ghiaiosi che poggiano su sottosuoli argillosi e ghiaiosi.

L'annata

L'annata 2021 è stata caratterizzata da condizioni climatiche estreme. Sette episodi di gelate primaverili hanno avuto un impatto significativo sul vigneto, seguiti da forti piogge tra maggio e giugno, che hanno portato a una pressione significativa della peronospora in luglio. Il clima mite di settembre e ottobre è stato ideale per affinare il processo di maturazione. Le uve raccolte erano di alta qualità e hanno dato vita a un'ottima annata per i vini bianchi e rossi.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano, le uve sono sottoposte a diversi e rigorosi processi di selezione al momento della raccolta e in cantina, prima e dopo la diraspatura. Le uve vengono trasportate per gravità in tini a temperatura controllata da 50 a 80 hl. Il processo di vinificazione è accompagnato da rimontaggi e follature manuali. La fermentazione malolattica si svolge in barrique, così come l'affinamento di 14 mesi (1/3 di barrique nuove), di cui i primi quattro trascorsi sui lieviti.

Assemblaggio

Merlot (50%)
Cabernet sauvignon (45%)
Petit verdot (5%)

Caratteristiche e note di degustazione dello Château Lespault-Martillac rosso 2021

Degustazione

Vista
Brillante, il colore è un bel rosso scuro.

Olfatto
Al naso si mescolano fragranze fruttate (frutti rossi e neri maturi) con note di cuoio, cacao e spezie. Il terreno ghiaioso conferisce una rinfrescante mineralità.

Gusto
Ampia e pura, la bocca seduce con la sua concentrazione e il suo tocco vellutato e setoso. Generoso ed equilibrato, il palato rivela intensi aromi fruttati e tannini fini che si estendono fino al finale.

Conservazione

Questo Château Lespault-Martillac rosso 2021 può essere conservato fino al 2030 circa.