Château Lespault-Martillac 2022

Un vino bianco fresco e complesso di Pessac-Léognan

La proprietà

Château Lespault-Martillac, antica proprietà situata nella denominazione Pessac-Léognan dal fascino irresistibile, ha subito una vera e propria rinascita. Dal 2009, la gestione di Château Lespault-Martillac è stata affidata al Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé de Graves, sotto la direzione di Olivier Bernard che, con passione e determinazione, ha portato la proprietà alle stelle mettendo in luce il suo eccezionale terroir.

Il vigneto

Château Lespault-Martillac è un vino di Pessac-Léognan ottenuto da un vigneto di cui 8 ettari sono dedicati alla produzione di vini rossi e 1,5 ettari ai vini bianchi. Le viti hanno un'età media di 40 anni e sono piantate su terreni profondi di ghiaia che poggiano su sottosuoli di argilla e ghiaia.

L'annata

Un inverno relativamente secco e fresco ha ritardato il germogliamento delle viti, proteggendo così le gemme dalle gelate di inizio aprile. La fioritura precoce a metà maggio ha preceduto un giugno particolarmente umido. La vite ha resistito a un'estate calda e secca grazie a riserve idriche sufficienti e a una gestione rigorosa del vigneto, che era in condizioni eccezionali. Le uve raccolte rivelano una rara freschezza ed equilibrio durante la vinificazione.

Vinificazione e invecchiamento

Vengono svolte tra tre a cinque selezioni a seconda del livello di maturità. La pressatura è lenta, senza diraspatura né macerazione per preservare l'integrità del frutto. La decantazione viene svolta per gravità in tini. La fermentazione alcolica avviene in barrique. Nessuna fermentazione malolattica viene effettuata. L’affinamento viene svolto in botti (di cui ¼ nuove) per 9 mesi sui lieviti con agitazione.

Assemblaggio

Sauvignon blanc 70%
Sémillon 30%

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Lespault-Martillac bianco 2022

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia una sottile tonalità dorata, con vivaci riflessi verde chiaro.

Olfatto
Il naso espressivo combina fragranze fruttate (frutta esotica, mango, pesca gialla, albicocca), floreali (fiori d'acacia) e miele d'acacia.

Gusto
La bocca ampia e untuosa combina armoniosamente potenza, freschezza, purezza aromatica ed eleganza.