Château Olivier 2016

Un vino rosso di Pessac-Léognan ampio in bocca

Grand Cru classé prodotto nella denominazione di Pessac-Léognan, lo château Olivier rosso beneficia di un vigneto di 52 ettari. Con 20 anni di età media, le vigne sono piantate su dei suoli costituiti da gravi del Gunzienne e da sottosuoli argillo-calcarei. Il vino è elevato in barriques per 12 mesi. Il millesimo 2016 deriva da un assemblaggio del 50% di Cabernet-Sauvignon, del 45% di Merlot e del 5% di Petit Verdot.

Lo château Olivier rosso 2016 approfitta della ricchezza fruttata del Merlot, sviluppando delle note di frutta rossa, di ciliegia nera e di caffé. Questo vitigno apporta ai vini l'ampiezza in bocca ed offre dei tannini eleganti e densi, di una grande finezza. Il Merlot rilascia anche una formidabile lunghezza in bocca. Il Cabernet Sauvignon mostra una straordinaria freschezza aromatica e rivela dei tannini lunghi, serrati, ma armoniosi grazie all'affinamento. Infine, il Petit Verdot apporta delle fragranze di spezie e dei tannini che offrono una bella tensione in bocca.