Clos du Clocher 2022

L'eleganza e la ricchezza di un vino di Pomerol

La proprietà

Di proprietà della famiglia Bourotte-Audy, la tenuta Clos du Clocher si trova nel cuore dell'altopiano di Pomerol. Il Clos du Clocher, un "giardino meraviglioso" circondato da bassi muri, è un riferimento per i grandi vini di Pomerol, grazie al suo stile deciso e unico.

Il vigneto

Il Clos du Clocher 2022 è ottenuto da un vigneto di 5,90 ettari le cui viti hanno un'età media di 39 anni. Situato sull'altopiano di Pomerol, di fronte alla chiesa, il vigneto gode di una posizione eccezionale. Le viti del Clos du Clocher sono piantate su terreni argillosi e ghiaiosi che poggiano su un sottosuolo di argilla blu e ghiaia profonda, producendo gran vini di Pomerol.

L'annata

Un germogliamento particolarmente precoce ha lasciato il posto a una primavera mite che ha favorito il buon sviluppo delle viti. Grazie a una gestione rigorosa del vigneto, in particolare della superficie inerbita, le viti hanno resistito a un'estate molto secca. Le condizioni a fine stagione erano ideali per affinare la maturazione delle uve fino alla vendemmia.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte e selezionate a mano, in seguito vengono trasportate in cantina in cassette per preservare l'integrità del frutto. Un'ulteriore cernita viene effettuata con un bagno densimetrico. La vinificazione avviene in piccoli tini di acciaio inox e cemento a temperatura controllata e in botti (vinificazione completa). La vinificazione è accompagnata da rimontaggi manuali e follature. Segue la fermentazione malolattica in barrique. Il vino viene affinato per 18 mesi in barrique (2/3 nuove, 1/3 monovitigno).

Assemblaggio

Il Clos du Clocher 2022 è un assemblaggio di merlot e cabernet franc.