Delas : Les Bessards 2019
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione dei Bessards 2019 di Delas
Degustazione
Colore
Dalla tonalità rosso scuro, il vino sfoggia una bella brillantezza.
Olfatto
Il naso intenso esala fragranze di frutti neri e di violetta.
Gusto
Il palato colpisce per la sua concentrazione, la sua ricca trama tannica e il suo equilibrio.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino rosso si abbina idealmente con carni rosse, selvaggina, carni marinate o ancora stufati speziati.
Servizio
Per una degustazione ottimale, si consiglia di aprire la bottiglia tra una a tre ore prima del servizio.
L’ampiezza e la trama aromatica di un vino rosso di Hermitage
La proprietà
Fondata nel 1835, la Maison Delas Frères è un riferimento tra i vini della Valle del Rodano settentrionale. Mentre l'acquisizione da parte della maison di Champagne Deutz nel 1977 segna l'inizio di una nuova era, lo sviluppo della maison a livello internazionale ha saputo continuare nel tempo grazie alla sua acquisizione nel 1993 da parte della famiglia Rouzaud, azionista di maggioranza del gruppo Louis Roederer.
Il vigneto
Da oltre 180 anni, la Maison Delas Frères si distingue con esigenza e passione nelle denominazioni della Valle del Rodano, con un particolare accento sulla parte settentrionale. Per esaltare l'espressione di ciascuno di questi terroirs, la vinificazione e l'invecchiamento sono realizzati in modo parcellare.
Il vino
Selezione parcellare, Les Bessards di Delas è un vino di Hermitage prodotto solo nelle migliori annate e proveniente da un'antica parcella situata sul luogo-detto omonimo.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia manuale viene realizzata in modo parcellare. Segue la macerazione pre-fermentativa a freddo. La vinificazione avviene in vasche di cemento aperte, accompagnata da follature e rimontaggi. La macerazione totale dura circa 10 giorni. Il periodo in vasca dura circa 20 giorni. L'affinamento da 12 a 14 mesi viene eseguito in parte in vasche e in barriques di Borgogna di un vino.
Vitigno
Syrah 100%
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