Delas : Domaine des Grands Chemins 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione per il 2021 Domaine des Grands Chemins di Delas

Degustazione

Colore
Il colore, profondo e brillante, si adorna di una tonalità di granato intenso punteggiato da riflessi viola.

Olfatto
L'olfatto si esprime intensamente con accenti affumicati e di liquirizia, sostenuti da aromi di frutti neri maturi come mora, ribes nero o addirittura ciliegia nera. L'aerazione porta più complessità, rivelando fresche note di eucalipto e mentolo.

Gusto
L'attacco, vivace e tonico, precede un palato generoso, equilibrato e carezzevole, contraddistinto da una bella morbidezza di texture.

La struttura e la delicatezza di un vino rosso della Valle del Rodano

La tenuta

Fondata nel 1835, la Maison Delas Frères è un riferimento tra i vini della Valle del Rodano settentrionale. Sebbene l'acquisto da parte della Maison di Champagne Deutz nel 1977 segni l'inizio di una nuova era, lo sviluppo della casa a livello internazionale continuerà grazie alla sua acquisizione nel 1993 da parte della famiglia Rouzaud, azionista di maggioranza del gruppo Louis Roederer.

Il vigneto

La Maison Delas Frères gestisce un vigneto distribuito su tre eccezionali denominazioni della Valle del Rodano : Crozes-Hermitage, Hermitage e Saint-Joseph. Al fine di magnificare l'espressione di ciascuno di questi terroir, la vinificazione e l'invecchiamento vengono effettuati su base parcellare.

Il vino

Questo Domaine des Grands Chemins 2018 è un vino Crozes-Hermitage prodotto esclusivamente con uve provenienti dalla tenuta omonima.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta manuale effettuata su base parcellare. Macerazione pre-fermentativa a freddo. Vinificazione in vasche di cemento aperte, accompagnata da follatura e rimontaggio. Macerazione totale di circa 10 giorni. Invecchiamento per 14 mesi in parte in vasche e in barriques di Borgogna di uno o due vini.

Assemblaggio

Syrah (100%).