Delas : Domaine des Grands Chemins 2018

Un rosso ricco e ben strutturato della Valle del Rodano

La proprietà

Fondata nel 1835, Delas Frères è un punto di riferimento tra i vini della Valle del Rodano settentrionale. Sebbene l'acquisto da parte della casa di Champagne Deutz nel 1977 abbia segnato l'inizio di una nuova era, lo sviluppo internazionale di questa tenuta proseguì con l'acquisizione nel 1993 da parte della famiglia Rouzaud, azionista di maggioranza del gruppo Louis Roederer.

Il vigneto

Delas Frères gestisce un vigneto distribuito in tre eccezionali denominazioni della Valle del Rodano: Crozes-Hermitage, Hermitage e Saint-Joseph. Affinché ciascuno di questi terroir possa esprimersi appieno, il vino viene prodotto e maturato parcella per parcella.

Il vino

Il Domaine des Grands Chemins 2018 è un vino Crozes-Hermitage prodotto esclusivamente con uve coltivate nell'omonima tenuta.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano, parcella per parcella. Segue la macerazione pre-fermentativa a freddo. La vinificazione avviene in vasche di cemento aperte, in cui vengono effettuati follature e rimontaggi. Segue poi una macerazione totale di circa 10 giorni. L'invecchiamento dura 14 mesi, in parte in tini e in parte in botti di Borgogna contenenti uno o due vini.

Assemblaggio

Syrah 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Domaine des Grands Chemins 2018 di Delas

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore rosso granato intenso con note di viola.

Olfatto
Il naso si apre con fragranze affumicate e di liquirizia, oltre a frutti neri stufati come l'amarena, la mora e il ribes nero. Con l'aerazione, il bouquet diventa più complesso, con note rinfrescanti di eucalipto e mentolo.

Gusto
Un attacco vivace e fresco precede un palato pieno ed equilibrato, dalla sensazione setosa.