Delas : Seigneur de Maugiron 2017

La concentrazione e l'equilibrio di un vino rosso Côte Rôtie di Delas

La proprietà

Fondato nel 1835, Delas Frères è un riferimento tra i vini della Valle del Rodano settentrionale. Anche se il suo acquisto da parte della casa di Champagne Deutz nel 1977 ha segnato l'inizio di una nuova era, lo sviluppo internazionale della casa è continuato grazie alla sua acquisizione nel 1993 da parte della famiglia Rouzaud, azionisti di maggioranza del gruppo Louis Roederer.

Il vigneto

Delas Frères si occupa di un vigneto distribuito su tre eccezionali denominazioni della Valle del Rodano: Crozes-Hermitage, Hermitage e Saint-Joseph. Al fine di esaltare l'espressione di ciascuno di questi terroirs, la vinificazione e la maturazione sono effettuate per parcella.

Il vino

Questo Seigneur de Maugiron 2017 di Delas proviene da vigneti situati sulla Côte Brune e Côte Blonde. Nel Medioevo, il Seigneur de Maugiron divideva i suoi vigneti della Côte-Rôtie tra le sue due figlie, una bruna e una bionda. È da qui che provengono i nomi "Côte Brune" e "Côte Blonde".

Vinificazione e invecchiamento

Le uve sono raccolte a mano a piena maturazione e in modo parcellare. Due giorni di macerazione a freddo pre-fermentativa precedono la vinificazione tradizionale in tini di cemento aperti. Fermentazione alcolica accompagnata da punzonature e rimontaggi. Tempo di maturazione di circa 20 giorni. Il vino è invecchiato da 14 a 16 mesi in botti (50% nuove, 50% di un anno) che vengono regolarmente travasate.

Assemblaggio

Il Seigneur de Maugiron 2017 di Delas è un 100% Syrah.

Degustazione

Vista
Il colore è un viola scuro intenso.

Olfatto
Potente e fine, il naso rivela fragranze di ribes noir, ribes rosso e liquirizia con sottili note di legno.

Gusto
Concentrato e fine, la bocca affascina con i suoi tannini stretti, il suo equilibrio e il suo tocco setoso.

Abbinamento cibo e vino

Il Seigneur de Maugiron 2017 di Delas è un accompagnamento ideale per carni, arrosti, cacciagione d'acqua, tartufi o stufati piccanti.

Servizio

Per una degustazione ottimale, aprire la bottiglia da 1 a 3 ore prima della degustazione. Si consiglia di decantare il vino se deve essere conservato in cantina per più di 5 anni.