Domaine Cordier Père et Fils : Pouilly-Fuissé Village "Jean Gustave" 2022

Un vino bianco fresco e preciso dalla Borgogna

La tenuta

Situata nel cuore del Mâconnais, la Domaine Cordier Père et Fils rappresenta un equilibrio sottile tra patrimonio e modernità. Sotto l'impulso di Christophe Cordier, la proprietà familiare perpetua una tradizione viticola esigente, in cui ogni cuvée riflette il rispetto per il terroir e la precisione del gesto. "Il terroir non è nulla senza la volontà dell'uomo": questa filosofia guida ogni passo del lavoro in vigna, in una costante ricerca di eccellenza.

Cresciuto tra le file di viti, Christophe Cordier ha sviluppato una particolare sensibilità per il vino fin da molto giovane, concependolo soprattutto come un'esperienza sensoriale ed emotiva. Il suo impegno totale si riflette in un'attenzione estrema per ogni dettaglio, con un forte desiderio di magnificare il frutto. Perché è nella purezza dell'uva che nasce la grandezza di un vino.

Il vigneto

Il vigneto della tenuta si estende attorno al suggestivo villaggio di Fuissé. Copre 30 ettari distribuiti su oltre 100 appezzamenti, incastonati in 8 villaggi borgognoni. Questa diversità di terreni ed esposizioni compone un vero mosaico geologico, offrendo al chardonnay l'opportunità di rivelare tutta la sottigliezza delle sue espressioni a seconda del terroir.

Il vino

La cuvée "Jean Gustave" è un vino Pouilly-Fuissé proveniente da un piccolo vigneto eccezionale di 0,40 ettari situato a Fuissé, nel luogo chiamato Vers Cras. Di circa 85 anni, le viti traggono la loro ricchezza da terreni argillo-calcarei.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia, non diraspata, subisce una pressatura delicata, prima di essere messa in botte per gravità. Le fermentazioni avvengono naturalmente per 2 mesi.

Varietà di uva

Questo Pouilly-Fuissé Village "Jean Gustave" 2022 è un 100% chardonnay.