Domaine de Terrebrune : Domaine de Terrebrune 2020

Caratteristiche e consigli di degustazione del Domaine de Terrebrune rouge 2020

Degustazione

Olfatto
Intenso e iodato, il naso mescola deliziose fragranze fruttate e speziate.

Gusto
Il palato ampio e vivace rivela al contempo una bella eleganza, poi si distinguono tannini morbidi e una struttura delicata.

Abbinamenti enogastronomici

Carni, selvaggina, pesce o astice sono abbinamenti raffinati per questo vino.

La ricchezza aromatica e la freschezza di un grande Vino rosso di Bandol fine e sostenuto da una bella tensione

La proprietà

Appassionato e colpito dal carattere dei vini di Bandol, Georges Delille fonda il Domaine de Terrebrune nel 1963. Dopo lunghi lavori di sterro, restauro dei muri in pietra e impianto di vigneti, Georges Delille ha prodotto la sua prima annata nel 1980. Suo figlio, Reynald, gestisce la tenuta insieme all'imprenditore Jean d'Arthuys dal 2020, con la stessa rigorosa attenzione alla qualità, al rispetto dell'ambiente e alla tradizione.

Il vigneto

Condotto in agricoltura biologica, questo vigneto di Bandol di una superficie di 30 ettari a terrazze sovrasta il mar Mediterraneo. Il suo terreno è composto da ghiaie calcaree in argilla bruna, che ha ispirato il nome della tenuta. Questo suolo millenario e povero favorisce l'ancoraggio in profondità delle viti attraverso le fessure del calcare e contribuisce alla firma unica dei vini della tenuta.

L'annata

Un inverno umido precede una primavera e un'estate secche e calde.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolti manualmente a piena maturità e in modo parcellare, i grappoli vengono rigorosamente selezionati. Segue la vinificazione con lieviti indigeni senza additivi eccetto una dose minima di solfiti. La macerazione di 2 a 3 settimane avviene con rimontaggi giornalieri. L'affinamento di 18 mesi avviene in botti di rovere.

Assemblaggio

Mourvèdre 85%
Grenache 10%
Cinsault 5%