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Domaine des Perdrix : Bourgogne 2024
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Descrizione
Un Borgogna rosso da vecchie vigne della Côte de Nuits
La tenuta
Domaine des Perdrix è una tenuta vitivinicola della Borgogna con sede a Nuits-Saint-Georges, nella Côte de Nuits. Nel 1996 è stata rilevata dalla famiglia Devillard, proprietaria dal 1934 dello Château de Chamirey nella Côte Chalonnaise. La tenuta si distingue per l'elevata proporzione di Premiers e Grands Crus, con un quasi monopolio sul Premier Cru Nuits-Saint-Georges "Aux Perdrix" e parcelle nel cuore del Grand Cru Échezeaux. Oggi è guidata da Bertrand Devillard e dai figli Amaury e Aurore, che dirigono l'insieme dei Domaines Devillard in Borgogna.
Il vigneto
Questo Bourgogne proviene da vecchie vigne situate nel comune di Premeaux-Prissey, a sud di Nuits-Saint-Georges, nella Côte de Nuits. Piantate tra il 1956 e il 1965, queste parcelle poggiano su suoli prevalentemente argilloso-calcarei, con un elevato contenuto di argilla, e hanno una densità d'impianto tradizionale di 10.000 ceppi per ettaro. La tenuta applica qui lo stesso rigore nel lavoro in vigna riservato ai suoi Premiers e Grands Crus, con una viticoltura sostenibile che mira a limitare gli interventi e a preservare l'equilibrio naturale del terroir.
Vitigno
Questo Bourgogne rouge 2024 del Domaine des Perdrix è ottenuto da Pinot Noir, vitigno emblematico della Côte de Nuits, coltivato qui sulle vecchie vigne di Premeaux-Prissey.
