Domaine du Château de Meursault : Meursault 1er cru "Perrières" 2022
Un cartone di 6 Bottiglie (75cl)
Domaine du Château de Meursault : Meursault 1er cru "Perrières" 2022
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Meursault 1er cru "Perrières" 2022 del Domaine du Château de Meursault
Degustazione
Colore
Un bel colore giallo dorato.
Olfatto
L'olfatto è sedotto dai suoi profumi floreali, legnosi e tostati.
Gusto
Il palato combina una struttura ampia con una bella mineralità.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino bianco della Borgogna si abbina idealmente con casseruole di capesante, gamberi arrostiti, rotoli di salmone alla californiana o anche con il formaggio Cantal.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 12 e 14°C.
Invecchiamento
Accessibile oggi, questo vino di Meursault può attendere in cantina fino al 2032 circa.
La struttura e l'equilibrio di un vino di Meursault
La tenuta
Nella Côte de Beaune, a Meursault, la Domaine du Château de Meursault è uno dei vigneti mitici della Borgogna. Testimone di oltre 1000 anni di storia, la Domaine du Château de Meursault è un vero gioiello della Borgogna, oggi di proprietà della famiglia Halley.
La Domaine du Château de Meursault gestisce un vigneto eccezionale in Côte d’Or, distribuito su 65 ettari da Puligny-Montrachet a Aloxe-Corton.
Il vigneto
Questo 1er cru "Perrières" del Domaine du Château de Meursault è un vino di Meursault da un terroir di 1,1 ettari diviso in due appezzamenti situati sul pendio delle Perrières, su un suolo calcareo duro risalente al periodo giurassico.
Vinificazione e invecchiamento
Una volta effettuata la vendemmia manuale delle uve, le bacche subiscono una pressatura lenta e progressiva. Dopo la decantazione statica, i mosti vengono poi posti in barriques per effettuare la loro fermentazione alcolica. Ogni appezzamento viene vinificato e invecchiato separatamente per preservare l'autentica espressione del suo terroir originale. Ogni pezzo è rigorosamente monitorato durante tutto il processo di vinificazione. L'invecchiamento di 15 a 18 mesi viene effettuato in barriques (35% di legno nuovo e barriques di uno a due vini). Le barriques vengono assemblate prima di procedere all'imbottigliamento.
Assemblaggio
Chardonnay (100%).
| Paese | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Denominazione | Meursault |
| Colore | Bianco |
| Classificazione | 1er cru |
| Approccio ambientale | Agricoltura Ragionata |
| Disponibile nel nostro stock | Disponibile in consegna |
| Alcol | 13 |
| Varietà di uva | Chardonnay |
| Certificazione | AOC |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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