Domaine Michèle et Patrice Rion : Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2019

Un eccezionale Chambolle-Musigny che segna l'incontro di due grandi vigneti di vecchi vitigni

La proprietà

Patrice Rion ha fondato la tenuta omonima con sua moglie nel 1990. Precursore con una grande esperienza all'interno della tenuta di famiglia, Patrice Rion sostiene una viticoltura solidamente basata sull'innovazione e la ricerca. Il loro figlio Maxime si è unito alla tenuta di famiglia nel 2005. Nel corso degli anni, il Domaine Michèle et Patrice Rion è diventato noto come un'etichetta essenziale per i grandi vini di Borgogna.

Il vigneto

Situato a Nuits-Saint-Georges e Chambolle-Musigny, il Domaine Michèle et Patrice Rion si occupa di un vigneto composto principalmente da uve pinot noir, che sono oggetto di un'attenzione rigorosa e di un lavoro manuale.

Il domaine vinifica anche uve di altri viticoltori per sviluppare una gamma varia, magnificando le sfumature e la ricchezza di queste due denominazioni iconiche della Borgogna. Questi vini sono rinomati per la loro finezza, freschezza e mineralità.

Il vino

Il Chambolle-Musigny Village Vieilles Vignes 2019 del Domaine Michèle e Patrice Rion è realizzato con viti di età media di 50 anni provenienti da due terroir complementari. Il primo appezzamento è in fondo alla collina con un terreno argilloso-calcareo profondo e il secondo è in cima al pendio su un calcare affiorante.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano, le uve sono rigorosamente selezionate prima della fermentazione in tini di acciaio inox aperti per 3 settimane. Il vino è invecchiato in botti (50% nuove) per 18 mesi.

Assemblaggio

Questo Chambolle-Musigny Village Vieilles Vignes 2019 del Domaine Michèle e Patrice Rion è un pinot noir al 100%.

Degustazione

Vista

Brillante, la veste è ornata da riflessi luminosi.

Olfatto

Il naso rivela fragranze di cacao, eucalipto e piccoli frutti rossi (ribes rosso).

Gusto

Il palato è affascinante con la sua finezza, i tannini sottili, la struttura aromatica e la buona lunghezza.

Abbinamento cibo e vino

La finezza di questo vino di Borgogna lo rende ideale per carni delicate come il piccione arrosto, la faraona o la cacciagione.

Conservazione

Il Chambolle-Musigny Village Vieilles Vignes 2019 può essere tenuto in cantina fino al 2027 circa per esprimere tutta la sua complessità.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 16 e 17°C.