Domaine Rolet : Expression du Terroir 2016

Caratteristiche e consigli di degustazione per L'Expression du Terroir 2016 del Domaine Rolet

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel colore giallo dorato.

Olfatto
Il naso combina note di frutta secca e noci.

Gusto
Rotondo e fresco, il palato esala aromi di noci fresche e spezie fini.

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo vino va servito a una temperatura compresa tra 13 e 14°C.

Conservazione

Disponibile alla degustazione da subito, questo vino del Giura può essere conservato fino al 2036 circa.

Abbinamento enogastronomico

Ideale come aperitivo, questo vino bianco si sposa perfettamente con frutti di mare, pesce, lumache, risotti o antipasti freddi.

La concentrazione e la vivacità di un vino delle Côtes du Jura

La proprietà

Il Domaine Rolet, situato ad Arbois nel cuore dei vigneti del Jura, perpetua la tradizione vitivinicola di famiglia producendo vini eccezionali dal 1942. Fondata da Désiré Rolet, la tenuta è stata sviluppata dal figlio Bernard, che ha ampliato il vigneto e modernizzato le strutture. Nel 1989, Gilles Rolet prese le redini e continuò a portare avanti la tradizione familiare, creando vini rinomati per la loro eleganza ed espressione aromatica. Nel 2018, tre famiglie appassionate di vino e della regione del Jura hanno rilevato la tenuta, marcando così un nuovo passo nella storia della tenuta.

Il vigneto

Il vigneto del Domaine Rolet si estende su 66 ettari dei migliori terroir di Arbois, Pupillin, Montigny-lès-Arsures e Abergement-le-Grand. Grazie a un mosaico di esposizioni che vanno da sud-est a nord-ovest, i vigneti garantiscono una maturazione ottimale delle uve, conferendo a questi vini del Jura una grande ricchezza aromatica. I terreni argillo-calcarei, di marna blu e di ghiaia calcarea conferiscono mineralità e complessità ai vini. Il clima semi-continentale, con inverni freddi ed estati calde e secche, favorisce la maturazione delle uve e produce vini equilibrati ed eleganti. La tenuta pratica un'agricoltura sostenibile, nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità.

Il vino

La cuvée "Expression du Terroir" del Domaine Rolet è un vino Côtes du Jura ottenuto da parcelle situate sulle pendici del Voiteur. Il terroir, esposto a sud, è composto principalmente da marne grigie, ma anche da calcare fine ricco di fossili.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte e selezionate a mano, le uve vengono fatte maturare sotto fioretta in botti di quercia per 4 anni (savagnin) e per 4 anni in tini tostati (chardonnay).

Assemblaggio

Chardonnay
Savagnin.