Domaine Saint Préfert : Châteauneuf-du-Pape 2019
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La finezza aromatica di un grande vino bianco della tenuta di Saint Préfert
La proprietà
Situata a sud del villaggio di Châteauneuf-du-Pape nella valle del Rodano, la tenuta Saint Préfert, creata nel 1920, è stata rilevata nel 2003 da Isabel Ferrando. Appassionata del suo terroir, questa ex dirigente di banca diventata viticoltrice effettua una selezione rigorosa di certi vitigni nella tenuta.
I vini eccezionali della tenuta Saint Préfert, prodotti da vigneti biologici e biodinamici, sono stati riconosciuti da numerosi critici internazionali.
Il vigneto
Il vigneto da cui proviene questo Chateauneuf-du-Pape blanc 2019 del Domaine Saint Préfert è composto da ciottoli arrotolati, ghiaia, calcare e sabbia.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione di questo Châteauneuf-du-Pape blanc 2019 della tenuta Saint Préfert avviene esclusivamente con uve intere. Il vino viene affinato per 6 mesi in demi-muidi.
Assemblaggio
Questo Châteauneuf-du-Pape bianco 2019 della tenuta Saint Préfert è un blend di clairette (60%) e roussanne (40%).
Degustazione
Vista
Colore giallo pallido con delicati riflessi dorati.
Olfatto
Il naso aromatico mescola note di rosa canina e acacia con aromi fruttati (pera matura, pesca bianca, albicocca).
Gusto
Ampia e untuosa, la bocca con la sua struttura salina rivela note di miele, ananas, brioche, finocchio e burro fresco.
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