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Domaine Saint Préfert : Châteauneuf-du-Pape 2019
Vini Biologici

Domaine Saint Préfert : Châteauneuf-du-Pape 2019

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Valutazione
Commento di Robert Parker
ParkerParker91/100
Wine SpectatorWine Spectator93/100
J. RobinsonJ. Robinson16.5+/20

Descrizione

La finezza aromatica di un grande vino bianco della tenuta di Saint Préfert

La proprietà

Situata a sud del villaggio di Châteauneuf-du-Pape nella valle del Rodano, la tenuta Saint Préfert, creata nel 1920, è stata rilevata nel 2003 da Isabel Ferrando. Appassionata del suo terroir, questa ex dirigente di banca diventata viticoltrice effettua una selezione rigorosa di certi vitigni nella tenuta.

I vini eccezionali della tenuta Saint Préfert, prodotti da vigneti biologici e biodinamici, sono stati riconosciuti da numerosi critici internazionali.

Il vigneto

Il vigneto da cui proviene questo Chateauneuf-du-Pape blanc 2019 del Domaine Saint Préfert è composto da ciottoli arrotolati, ghiaia, calcare e sabbia.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione di questo Châteauneuf-du-Pape blanc 2019 della tenuta Saint Préfert avviene esclusivamente con uve intere. Il vino viene affinato per 6 mesi in demi-muidi.

Assemblaggio

Questo Châteauneuf-du-Pape bianco 2019 della tenuta Saint Préfert è un blend di clairette (60%) e roussanne (40%).

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido con delicati riflessi dorati.

Olfatto
Il naso aromatico mescola note di rosa canina e acacia con aromi fruttati (pera matura, pesca bianca, albicocca).

Gusto
Ampia e untuosa, la bocca con la sua struttura salina rivela note di miele, ananas, brioche, finocchio e burro fresco.

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