Domaine Saint Préfert : Châteauneuf-du-Pape 2019
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Recensioni e valutazioni
Parker
Wine Spectator
J. RobinsonDescrizione
La finezza aromatica di un grande vino bianco della Valle del Rodano
La tenuta
Situata a sud del villaggio di Châteauneuf-du-Pape nella Valle del Rodano, la Tenuta Saint Préfert, fondata nel 1920, è stata rilevata nel 2003 da Isabel Ferrando. Appassionata del suo terroir, questa ex dirigente bancaria diventata vignaiola effettua una rigorosa selezione massale di alcune varietà di uva della tenuta.
Provenienti da un vigneto condotto in agricoltura biologica e biodinamica, gli eccezionali vini della Tenuta Saint Préfert sono riconosciuti da numerosi critici internazionali.
Il vigneto
Il vigneto da cui proviene questo Chateauneuf-du-Pape bianco 2019 della Tenuta Saint Préfert è composto da ciottoli arrotolati, ghiaia, calcare e sabbia.
Vinificazione e invecchiamento
Vinificazione in raccolto intero esclusivamente. L'invecchiamento viene effettuato per un periodo di 6 mesi in demi-muids.
Assemblaggio
Clairette (60%) e roussanne (40%).
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Châteauneuf-du-Pape 2019 della Tenuta Saint Préfert
Degustazione
Colore
Il colore è giallo pallido con delicate riflessioni dorate.
Olfatto
Il naso aromatico combina note di rosa canina e acacia con aromi fruttati (pera matura, pesca bianca, albicocca).
Gusto
Ampio e cremoso, il palato con una struttura salina rivela note di miele, ananas, brioche, finocchio e burro fresco.
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