Fonseca : Vintage Port 2016

La purezza di un grande Porto Vintage fruttato ed equilibrato

In linea con la tradizione, la grande azienda Fonseca ha annunciato nell'aprile 2018 la dichiarazione del suo Vintage Port 2016, frutto di questa annata eccezionale.

Contrassegnato da condizioni meteorologiche inusuali nella regione del Duriense, nel nord-ovest del Portogallo, il 2016 è stato caratterizzato da una vendemmia tardiva con volumi di raccolto inferiori al solito. A causa delle forti piogge primaverili, la maturazione è iniziata in ritardo, quindi è proseguita regolarmente fino alla data del raccolto. La freschezza delle notti durante la vendemmia ha permesso di preservare il potenziale aromatico e l'equilibrio delle uve per un'estrazione dolce.

Alla degustazione, Porto Fonseca Vintage Port 2016 scopre una veste densa con un intenso color porpora quasi nero circondato dai riflessi viola. Brillante di purezza e finezza, il bouquet si apre su note di frutta nera che evocano la ciliegia, la gelatina di more e la delicatezza dei frutti tropicali. Profumi di menta, profumi di violetta compaiono all'aerazione. Vintage Porto 2016 disegna una bocca brillante di vivacità, esaltata da una bella acidità mentre la trama tannica porta struttura e volume al palato. La freschezza del finale si allunga su note di frutti neri.

Un magnifico Porto Vintage con una mineralità accattivante, perfettamente equilibrato, al pari della sua annata, che mostra una finezza fruttata tipica dello stile della casa Fonseca.