French Bloom : La Cuvée Vintage Blanc de Blancs 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione della Cuvée Vintage Blanc de Blancs 2022 di French Bloom
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un bel colore oro intenso tendente all'oro vecchio, arricchito da bollicine fini ed eleganti.
Olfatto
Il naso rivela una grande complessità, evocando i vecchi Blancs de Blancs, con aromi di noci caramellate, frutti canditi, spezie secche, moka e albicocca secca. Si svelano note di pane tostato, vaniglia, brioche e torta tatin, con un tocco di anice in finale.
Gusto
Un attacco fresco precede un palato ampio dalla texture cremosa. Aromi di prugna mirabella e marmellata si intrecciano fino a un finale dove la texture cremosa e le note tostate offrono un'esperienza di degustazione complessa e unica.
Servizio
Si consiglia di degustare questa cuvée fredda, tra i 2°C e i 4°C, in un calice a tulipano.
Un Blanc de Blancs senza alcol pieno di complessità ed eleganza
La proprietà
French Bloom è nata nel 2019 dall'amicizia tra Maggie Frerejean-Taittinger e Constance Jablonski, due donne determinate a creare una bevanda festiva priva di alcol. Hanno fondato il marchio per offrire un vino spumante senza alcol, certificato biologico. Il nome "French Bloom" riflette il patrimonio francese e l'innovazione. Lo sviluppo del marchio è stato supportato da esperti del settore vinicolo, stabilendo French Bloom come un punto di riferimento per il vino spumante senza alcol.
Il vigneto
I grappoli di chardonnay provengono da vigneti biologici situati nella Linguadoca. Questi vigneti godono di un terroir eccezionale con un'esposizione ottimale e terreni vari che contribuiscono alla ricchezza aromatica dei vini prodotti. La raccolta viene effettuata due settimane prima del previsto per preservare la freschezza e l'acidità dell'uva.
Vinificazione e invecchiamento
La maggior parte dell'uva di questa cuvée è invecchiata in barriques di rovere nuovi da 225 litri, mentre una piccola parte è allevata in serbatoi di acciaio inossidabile per oltre 6 mesi. Questo processo di affinamento è cruciale per sviluppare la concentrazione e la complessità aromatica del vino.
Assemblaggio
Chardonnay 100%
