Gérard Bertrand : Château La Sauvageonne "Grand Vin" 2017

Un vino rosso della Linguadoca complesso ed elegante

La proprietà

Situato nel cuore della regione della Linguadoca, il Domaine Gérard Bertrand esprime l'impegno del suo fondatore nel promuovere il ricco terroir del Sud della Francia. Con una storia pluridecennale, la tenuta è rinomata per la sua competenza nel creare vini che esprimono le sfumature dei grandi vigneti della Linguadoca con potenza ed eleganza.

Il vigneto

Vino raro grazie alle sue basse rese, lo Château La Sauvageonne "Grand Vin" di Gérard Bertrand è un vino delle Terrasses du Larzac ottenuto da vigneti situati a un'altitudine compresa tra 150 e 350 metri, su terreni vulcanici composti da arenaria e scisto.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta a mano, le uve vengono selezionate e diraspate prima della vinificazione per varietà in tini a temperatura controllata. La macerazione dura da 20 a 25 giorni. Alla fine dell'inverno il vino viene travasato in botti nuove da 225 litri e affinato per un periodo compreso tra 12 e 16 mesi.

Assemblaggio

Syrah
Grenache
Mourvèdre

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château La Sauvageonne "Grand Vin" 2017 di Gérard Bertrand

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel colore rosso rubino dai tenui riflessi color mattone.

Olfatto
Il naso combina fragranze speziate (gariga) e fruttate.

Gusto
Al palato si presenta setoso, con una miscela armoniosa di tannini eleganti e un equilibrio ideale.

Abbinamento enogastronomico

Le carni alla griglia di Aubrac, i piatti locali e i formaggi del Larzac sono abbinamenti gastronomici perfetti per questo vino rosso della Linguadoca.