Gérard Bertrand : Clos du Temple 2021
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Recensioni e valutazioni
ParkerDescrizione
La vivacità e la precisione di un vino rosé della Linguidoca
La proprietà
Nel cuore del Languedoc, il Domaine Gérard Bertrand rappresenta l'impegno del suo fondatore a promuovere le ricchezze del terroir del Sud della Francia. Con una storia che risale a diverse decadi, questa tenuta è riconosciuta per la sua competenza nella creazione di vini che esprimono con potenza ed eleganza le sfumature dei grandi vigneti del Linguadoca.
Il vino
Il Clos du Temple è un vino rosé prodotto sul singolare terroir di Cabrières, dove il contatto tra lo scisto, il calcare e il rilievo collinare favorisce un eccezionale approvvigionamento idrico naturale. Situato a 240 metri di altitudine e esposto a sud / sud-ovest, questo vigneto del Linguadoca dà origine a un vino ammaliante per il suo equilibrio e la sua freschezza aromatica.
Vinificazione e invecchiamento
La raccolta manuale in cassette avviene all'alba al fine di poter approfittare della freschezza. Seguono la vendemmia e la vinificazione per parcelle. L'uva è conservata in una cella frigorifera tra la raccolta e la spremitura per un'ottimale espressione aromatica. Viene svolta una rigorosa selezione dei migliori succhi prima della decantazione di 24 ore senza aggiunta di zolfo. L'invecchiamento in barriques nuove dura 6 mesi su fecce fini, e viene accompagnato da batonnage.
Assemblaggio
Questo Clos du Temple 2021 di Gérard Bertrand è il risultato di un assemblaggio di cinsault, grenache nero, syrah, mourvèdre, viognier.
