Giant Steps : Primavera Vineyard Pinot Noir 2021
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Wine Spectator
J. RobinsonDescrizione
La ricchezza aromatica di un pinot nero australiano
La proprietà
La Tenuta Giant Steps, fondata dall'ex birraio Phil Sexton nel 1996, è situata nella rinomata regione di Yarra Valley. Appassionato di jazz, Phil Sexton ha chiamato la sua tenuta in onore del famoso sassofonista John Coltrane. Grazie alla qualità delle sue cuvée, questa tenuta è tra i 100 migliori produttori mondiali secondo la rivista Wine & Spirits dal 2013.
Il vigneto
La tenuta australiana gestisce un mosaico di 47 ettari di vigneti situati tra 150 e 400 metri di altitudine su pendii dolci, offrendo sia un'esposizione ideale che una buona ventilazione, fattori che favoriscono una maturazione ottimale dell'uva.
Il vino
Primavera Vineyard è un vino della Yarra Valley prodotto da un vigneto di 12 ettari situato nella zona di Woori Yallock. Le viti, piantate nel 2001, sono esposte a nord/nordest e crescono su terreni argillosi.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo la vendemmia manuale, l'uva viene refrigerata prima della fermentazione con lieviti indigeni in piccole vasche di quercia. L'affinamento avviene in barriques di quercia francese per diversi mesi.
Assemblaggio
Pinot nero 100%
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