Jean Chartron : Saint-Aubin 1er cru "Perrières" 2020
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Recensioni e valutazioni
Parker
Decanter
Vinous Neal MartinDescrizione
L'eleganza e la struttura di un bianco di Saint-Aubin Premier Cru
La proprietà
Situato a Puligny-Montrachet, il Domaine Jean Chartron è proprietario di Grands Crus e Premiers Crus di Borgogna dal 1859.
Il vigneto
Les "Perrières" 2020 de Jean Chartron è un vino Saint-Aubin Premier Cru ottenuto da un vigneto su terreni argillo-calcarei.
Vinificazione e invecchiamento
La fermentazione viene svolta in botti di rovere (25% botti nuove / 80% botti da uno a cinque anni). Il vino viene affinato per 12 mesi in botti sulle fecce fini, seguiti da altri 4 mesi in tini prima dell'imbottigliamento.
Assemblaggio
Chardonnay 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione di Saint-Aubin 1er cru "Perrières" 2020 di Jean Chartron
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia tutta la sua brillantezza.
Olfatto
Al naso si mescolano fragranze di anice stellato, anice badiana e pietra riscaldata dal sole.
Gusto
Un attacco ampio e deciso precede una bocca salivosa e untuosa.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra i 13 e i 15°C.
Conservazione
Questo vino bianco di Borgogna può essere conservato fino al 2030.
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