L'Infernal : Face Nord 2015

La mineralità del terroir di Gneiss del Priorato

La proprietà

Il trio L'Infernal, composto da Laurent Combier, Peter Fischer e Jean-Michel Gerin, tre appassionati viticoltori della Valle del Rodano, è riuscito a interpretare la vera espressione del terroir del Priorat.

Vero e proprio rappresentante dei vini del Priorat, la tenuta L'Infernal si trova a Torroja del Priorat, nella regione della Catalogna, nel nord della Spagna.

Il vigneto

Il Face Nord 2015 de L'Infernal è un vino del Priorat che cattura l'espressione vibrante e pura dei terroir di Gneiss, una roccia contenente quarzo, mica e feldspato. Le viti sono situate su pendii e godono di un'eccellente esposizione a nord, da cui il nome della cuvée "Face Nord". Questa esposizione conferisce freschezza ai vini in una regione dal clima mediterraneo influenzato dall'Oceano Atlantico.

Vinificazione e invecchiamento

La cuvée Face Nord 2015 è stata sottoposta a macerazione e fermentazione tra i 5 e i 15 giorni. Il vino è stato affinato per 18 mesi in demi-muid.

Assemblaggio

Syrah 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Face Nord 2015 de L'Infernal

Degustazione

Olfatto
Il naso emana note fruttate (fichi secchi, pere), anice e anche fumo.

Gusto
Un palato molto elegante, che evolve con molta freschezza e mineralità.