Le Petit Smith Haut Lafitte 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Petit Smith Haut Lafitte 2023

Degustazione

Olfatto
Il naso intenso unisce fragranze speziate, fruttate (mandarino, frutti esotici, agrumi) e di pino.

Gusto
Un attacco rotondo e ampio precede un gusto equilibrato, con un finale deliziosamente salino.

Un Secondo Vino bianco di Pessac-Léognan vivace e strutturato

La proprietà

Situato nel cuore dell'appellazione Pessac-Léognan e risalente al 1365, lo Château Smith Haut Lafitte è uno dei più antichi castelli di Bordeaux. Questa magnifica proprietà è entrata in una nuova era della sua storia con l'acquisto da parte di Daniel e Florence Cathiard nel 1990. Gestito con passione e ambizione dalla coppia Cathiard, lo Château Smith Haut Laffite si è affermato come una delle migliori tenute della regione delle Graves, con vini rinomati in tutto il mondo per la loro eleganza e il loro stile, sia in rosso che in bianco.

Il vino

Prodotto da viti derivanti da una selezione massale e realizzato a partire da portinnesti provenienti da viti madri del dominio, il Petit Smith Haut Lafitte è il Secondo Vino di questa proprietà di Pessac-Léognan.

Vinificazione e invecchiamento

La raccolta manuale avviene in piccole cassette seguita da una pressatura. La fermentazione viene svolta in barriques di quercia francese (50% di legno nuovo) dopo la schiumatura statica a freddo. L'affinamento dura 12 mesi sui lieviti con batonnage in barriques (50% nuove e 50% di un vino) prodotte nella botte della proprietà.

Assemblaggio

Sauvignon blanc 80%
Sémillon 20%