Louis Jadot : Chablis 1er cru "Montée de Tonnerre" 2023
Un cartone di 6 Bottiglie (75cl)
Louis Jadot : Chablis 1er cru "Montée de Tonnerre" 2023
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Chablis 1er cru "Montée de Tonnerre" 2023 di Louis Jadot
Servizio
Per godere degli aromi di questo grande vino bianco di Borgogna, si consiglia di servirlo ad una temperatura compresa tra 12 e 14°C.
La raffinatezza e la struttura di un vino di Chablis 1er cru
La proprietà
La Maison Louis Jadot, stabilita dal 1859, è un vero punto di riferimento in Borgogna. La sua avventura è iniziata con l'acquisizione del Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" nel 1826. Proprietaria di appezzamenti di vigne prestigiose, la Maison Louis Jadot perpetua un know-how trasmesso di generazione in generazione, offrendo agli appassionati il meglio della Borgogna.
Alla guida della Maison Louis Jadot dal 1992, Pierre-Henry Gagey ha affidato nel settembre 2022 il suo posto a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) e la Direzione Generale a suo figlio Thibault Gagey.
Il vigneto
Questo "Montée de Tonnerre" 2023 è un vino di Chablis 1er cru proveniente da un vigneto che riposa su terreni marnosi.
L'annata
L'inverno mite e secco ritarda il ciclo della vite. Dopo una germogliazione tardiva, la vite cresce vigorosamente in maggio. La fioritura è precoce con bei grappoli. Alcuni temporali a luglio attenuano la mancanza d'acqua, e inizia la véraison. Agosto vede un'ondata di calore seguita da piogge benefiche. La vendemmia inizia all'inizio di settembre sotto un forte calore. I vini bianchi mostrano una bella acidità, i vini rossi sono densi con tannini maturi. L'annata presenta un buon equilibrio e promette una lunga conservazione, con vini dagli aromi netti e puri.
Vinificazione e invecchiamento
Una volta effettuata la vendemmia a mano, l'uva viene portata in cantina dove viene pressata con delicatezza. La fermentazione avrà poi luogo in barriques realizzate nella tonnellerie Louis Jadot. L'invecchiamento dura da 13 a 15 mesi sulle fecce fini.
Assemblaggio
Chardonnay (100%)
Paese | Francia |
Regione | Borgogna |
Denominazione | Chablis |
Colore | Bianco |
Classificazione | 1er cru |
Disponibile nel nostro stock | Primeur |
Varietà di uva | Chardonnay |
Certificazione | AOC |
Allergeni | Contiene solfiti |
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