Louis Jadot : Corton Grèves Grand Cru Dom. Louis Jadot 2019

La raffinatezza e la ricchezza di un vino Corton di Louis Jadot

La proprietà

Fondata nel 1859, la Maison Louis Jadot è un riferimento storico in Borgogna. L'avventura della famiglia è iniziata nel 1826 con l'acquisizione di una parcella del famoso Premier Cru des Ursules di Beaune. La casa si è poi affermata attraverso il commercio del vino, che le ha fatto guadagnare una reputazione internazionale, in particolare negli Stati Uniti. La Maison Louis Jadot ha mantenuto viva la nozione secondo cui la Borgogna deve essere accessibile a tutti coloro che sono alla ricerca di vini di alta qualità, grazie a un'ampia gamma di cuvée, tra cui le denominazioni regionali, i Villages, i Premiers Crus e i Grands Crus. Pierre-Henry Gagey è al timone della Maison Louis Jadot dal 1992 e nel settembre 2022 passerà il testimone a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) e la direzione generale al figlio Thibault.

Il vigneto

Questo Grèves Grand Cru Domaine Louis Jadot 2019 è un vino Corton ricavato da una parcella esposta a sud-est che trae la sua unicità dal terreno siliceo.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta a mano, l'uva viene diraspata prima della macerazione in tini aperti di legno e acciaio inox per 3 o 4 settimane. La fermentazione è accompagnata da 2 follature giornaliere. L'invecchiamento di 18 mesi viene svolto in botti di rovere della bottaia della tenuta (1/3 delle quali nuove).

Assemblaggio

Pinot nero 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Corton Grèves Grand Cru Dom. Louis Jadot 2019 di Louis Jadot

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 16 e i 17°C.