Louis Latour : Corton Grand cru "Domaine Latour" 2023
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Descrizione
Un vino rosso setoso e delicato dal Corton Grand Cru
La tenuta
La più grande tenuta vinicola della Borgogna, la Tenuta Louis Latour vanta una storia vinicola di oltre 200 anni. Diffusa nelle più belle parcelle dei Premiers e Grands Crus dalla Côte de Beaune alla Côte de Nuits, il vigneto di 50 ettari della tenuta dà vita a una gamma di vini provenienti da 130 denominazioni, ognuna delle quali esprime con autenticità e raffinatezza le caratteristiche del loro terroir originale.
Illustre tenuta della Borgogna, Louis Latour è attivamente impegnata dal 1996 in una viticoltura consapevole e rispettosa dell'ambiente.
Il vigneto
Questo grand cru è un vino di Corton prodotto da diverse parcelle rivolte a sud-est e coltivate su un terreno di marne calcaree.
L'annata
L'annata 2023 in Borgogna si distingue per la sua generosa vendemmia e la maturità ottimale dell'uva, nonostante un clima a volte instabile. Dopo una primavera segnata da alcuni episodi di gelo, l'estate, sia calda che secca, è stata temperata da piogge tempestive, offrendo così condizioni ideali per una maturazione omogenea del raccolto. Il risultato dà vita a un'annata eccezionale, portata da un'armonia notevole tra il frutto, la freschezza e la struttura. Un equilibrio promettente che preannuncia un buon potenziale di invecchiamento.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte a mano, le uve subiscono una fermentazione in tino aperto. Fermentazione malolattica al 100%. L'invecchiamento dura da 10 a 12 mesi in barriques di rovere francese provenienti dalla botte della tenuta.
Assemblaggio
Pinot noir (100%)
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