Louis Latour : Meursault 1er cru "Blagny" Château de Blagny 2020

Un grande vino bianco di Meursault 1er Cru, complesso e delizioso

La proprietà

Fondata nel 1797, la casa di Louis Latour è oggi rappresentata dall'undicesima generazione, guidata da Louis-Fabrice Latour. Come commerciante di vini e viticoltore, Louis Latour possiede la più grande tenuta di Grands Crus della Borgogna.

Il vigneto

Meursault è il più grande comune produttore di vino bianco della Côte d'Or e si trova a sud di Volnay e Pommard nella Côte de Beaune. Anche se Meursault non ha nessun Grands Crus, l'eccellenza qualitativa dei Premiers Crus ne fa un riferimento mondiale per gli amanti dei grandi vini di Borgogna. Château de Blagny è la proprietà esclusiva di Louis Latour e sorveglia un vigneto eccezionale. Le vigne hanno un'età media di 30 anni e si trovano sulla cima della collina che domina Meursault e Puligny-Montrachet. Questo terroir eccezionale per lo Chardonnay è caratterizzato da terreni marnosi e calcarei, dando origine a vini di Meursault che sono freschi, eleganti e con un grande potenziale di invecchiamento.

Vinificazione e invecchiamento

Una volta che le uve sono state raccolte a mano, la fermentazione viene effettuata in modo tradizionale in botti di rovere con il 100% di fermentazione malolattica. Il vino è invecchiato da 8 a 10 mesi in botti di rovere francese (35% delle quali nuove) della tonnellerie Louis Latour.

Assemblaggio

Chardonnay (100%).

Caratteristiche e consigli di degustazione di Meursault 1er Cru " Blagny " Château de Blagny 2020 de Louis Latour 

Degustazione

Vista
Il colore è un bel giallo pallido.

Olfatto
Gourmet, il naso fonde fragranze di fiori d'acacia con gustose note di brioche.

Gusto
Fresco e con una bella tensione, la bocca seduce con le sue intense note di mandorle grigliate.

Abbinamento cibo e vino

Questo Meursault 1er Cru sarà apprezzato con crostacei come scampi, pesce in salsa come il salmone con acetosa, finferli in padella o formaggio.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 12 e 14°C.

Conservazione

Questo vino bianco di Borgogna può essere conservato fino al 2028 circa.