Louis Latour : Aloxe-Corton 1er cru "Les Chaillots" 2016

L'elegante finezza di un Aloxe-Corton potente e vellutato

Nato tra i più bei terroir collinari della Côte de Beaune, in Borgogna, Aloxe-Corton Premier Cru "Les Chaillots" della storica maison Louis Latour ha tutto il carattere della prestigiosa denominazione Aloxe-Corton Premier Cru.

Questa terra di viti piantate su pianure ondulate dai suoli argillo-limosi e ghiaie alluvionali offrono le condizioni ottimali al Pinot Nero, vitigno emblematico della Borgogna, di prosperare.

Il Premier Cru "Les Chaillots", che significa "ciottoli" nel dialetto locale, è chiamato così per via del terreno pietroso su cui si trova il vigneto.

Annata piccola per quantità, il 2016 rimarrà indimenticabile in Borgogna per la sua qualità. Alla degustazione, questo Aloxe-Corton 1er cru "Les Chaillots" 2016 la Louis Latour ha un bel colore rubino intenso tipico dell'impronta del Pinot Nero. Al naso, il bouquet aromatico scopre la personalità di un Aloxe-Corton nel pieno della sua giovinezza, con sentori speziati, che evocano chiodi di garofano e pepe fresco. La discrezione della maturazione effettuata su un periodo compreso tra 10 e 12 mesi, in cui il 35% delle barrique, si distingue per la finezza delle note affumicate e grigliate. In bocca, il cru rivela la sua piena potenza in una texture piena e vellutata, mettendo in evidenza la freschezza croccante del frutto, della ciliegia che evolve su un finale di caffè e liquirizia. Un Cru Aloxe-Corton Premier Cru pieno di linfa, destinato a una bella evoluzione su un periodo d'invecchiamento tra i 10 e i 15 anni dalla vendemmia.