Penfolds : RWT Barossa Valley Shiraz 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione per Penfolds RWT Barossa Valley Shiraz 2021

Degustazione

Colore
Questo vino australiano sfoggia un colore carminio intenso.

Olfatto
Il RWT Barossa Valley Shiraz 2021 presenta un naso intenso di ciliegia e mora, con sottili note di salvia e zenzero.

Gusto
Al palato, questo vino ha una struttura in cui la frutta nera si fonde armoniosamente con i tannini polverosi, creando una sensazione potente e vellutata allo stesso tempo.

Abbinamento enogastronomico

Le carni speziate sono l'accompagnamento perfetto per questa cuvée.

Servizio

La temperatura di servizio ideale è tra i 16 e i 18 gradi.

Conservazione

Il RWT Barossa Valley Shiraz 2021 di Penfolds può essere degustato tra il 2023 e il 2050.

Un syrah australiano dal grande potenziale di invecchiamento

La proprietà

Emblema di eccellenza, la Tenuta Penfolds è simbolo dei grandi vini australiani fin dall'inizio del XX secolo, grazie soprattutto alla tenacia di un personaggio audace: Mary Penfold. La celebre donna britannica e suo marito Christopher Rawson arrivarono in Australia nel 1844 e acquistarono rapidamente una tenuta di 200 ettari nel cuore di Adelaide. Ammaliata da questo ambiente vinicolo, Mary Penfold dedicò anima e corpo alla gestione della tenuta, facendone il più grande produttore di vino dell'Australia Meridionale.

Impregnati di profondità, eleganza e complessità, i vini Penfolds sono stati acclamati dalla critica per decenni e hanno vinto innumerevoli premi per la loro qualità.

Il vino

L'acronimo RWT, che sta per "Red Winemaking Trial", ha dato il nome al vino frutto degli esperimenti condotti in cantina nel 1995. Soddisfatti, i viticoltori hanno prodotto l'annata 1997 nel 2000. Dal 1996, il nome "Bin 798" è stato associato ad essa. Questa cuvée è caratterizzata da opulenza e da un profilo carnoso. Per la produzione di questo shiraz della Barossa Valley vengono utilizzate uve altamente aromatiche. Questo vino concentrato ed equilibrato, con la sua consistenza vellutata e il suo grande potenziale di invecchiamento, dimostra di essere uno dei migliori vini della tenuta.

Il vigneto

Questa cuvée proviene da diverse parcelle della tenuta Penfolds situate in Tasmania, Tumbarumba e nelle Adelaide Hills. Il vino riflette quindi una gamma dei migliori terroir australiani, ma soprattutto rimane profondamente segnato dallo stile Penfolds.

Assemblaggio

Shiraz