Pierre-Jean Villa : Préface 2021

Un Saint-Joseph ammaliante, fruttato e speziato

La proprietà
Pierre-Jean Villa, appassionato di vino, ha iniziato la sua carriera vendendo vini di Borgogna e dal 1992 in poi ha gestito la produzione e la commercializzazione di importanti tenute di Borgogna come Mommessin e Clos de Tart. Nel 2003 è entrato a far parte del Domaine des Vins de Vienne nella Valle del Rodano, un'avventura imprenditoriale iniziata nel 1996 da Yves Cuilleron, Pierre Gaillard e François Villard. Nel 2009, Pierre-Jean Villa ha creato la sua tenuta nel cuore della sua città natale, Chavanay, sulle ripide terrazze di Saint-Joseph e Condrieu, con l'ambizione di produrre grandi vini in grado di esprimere la ricchezza di questi terroir con autenticità e precisione, oltre che con l'etica dell'enologo. I vini prodotti da Pierre-Jean Villa, “uno degli enologi più talentuosi della sua generazione” secondo Bettane & Desseauve, sono rinomati per la loro freschezza, la loro delicatezza, la loro finezza e la loro estrema precisione.

Il vigneto
Il vigneto si estende su una superficie di 17 ettari su entrambe le sponde del Rodano, nelle denominazioni emblematiche di Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage e sulle colline di Seyssuel. Le viti hanno un'età media di 30 anni.

Il vino
Préface 2021 di Pierre-Jean Villa è un Saint-Joseph che unisce potenza ed eleganza. Questo è il primo vino prodotto dalla tenuta. Questo vino è una prefazione, un invito a scoprire il resto della gamma Pierre-Jean Villa.

Vinificazione e invecchiamento
Le uve sono state parzialmente diraspate e la macerazione è durata 20 giorni. Il vino è stato affinato in botti da 500 litri e demi-muid per 12 mesi.

Assemblaggio
Syrah 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Pierre-Jean Villa: Préface 2021

Degustazione

Colore
Questo vino presenta un colore rosso intenso.

Olfatto
La Préface 2021 di Pierre-Jean Villa sfoggia note speziate, come il pepe.

Gusto
Questo vino potente, fruttato e speziato è morbido con tannini intatti e setosi.

Abbinamento enogastronomico
Il risotto ai porcini è un accompagnamento perfetto per la Préface 2021.

Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 17 e 19 gradi.

Conservazione
Préface 2021 può essere degustato già da subito e può essere conservato in cantina fino a 2029 al fine di rivelare tutta la sua gamma aromatica.