Votata come migliore cantina d'Europa dell'anno 2016 dalla prestigiosa rivista Wine Enthusiast, la Pfaffl Estate produce oggi alcuni dei migliori vini d'Austria. Ma Pfaffl è soprattutto una storia di famiglia, la storia di un fratello e una sorella appassionati delle loro viti. Roman Josef Pfaffl, come viticoltore di talento, è completamente impegnato nella produzione dei vini dell'azienda, mentre sua sorella, Heidi Fischer, usa le sue forti capacità di marketing per promuovere la tenuta Pfaffl in tutto il mondo. Con un orecchio alla terra, questi due amanti della vigna assicurano che ogni bacca sia accuratamente selezionata a mano.
Con quasi 110 ettari di vigneti sparsi intorno a Stetten, a nord di Vienna, la tenuta Pfaffl beneficia di un mosaico di terroir che permette la produzione di un'ampia varietà di vini. Anche se il tempo è a volte un po' capriccioso in questa regione, la varietà dei terreni e il grande know-how della famiglia assicurano l'alta qualità dei vini Pfaffl.
La casa offre sia vini bianchi che rossi, ma è il delicato lavoro con Riesling e Grüner Veltliner, i due vitigni più famosi della regione, che rende la tenuta Pfaffl così famosa. La politica di basso intervento in cantina dell'azienda familiare permette di produrre vini molto autentici con una forte identità austriaca. È quindi naturale che Pfaffl si sia affermata come un'azienda vinicola di livello internazionale.
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