Quinta do Noval : Touriga Nacional 2018

L'equilibrio e la ricchezza aromatica di un rosso di Duriense

La proprietà

Il nome Quinta do Noval è stato menzionato per la prima volta nel 1715. António José da Silva, un commerciante del porto di Gaia a Porto, acquistò Quinta do Noval nel 1894, dopo che era stata devastata dalla fillossera. Successivamente, il genero Luiz Vasconcelos Porto avviò un importante programma di rinnovamento dei vigneti. In particolare, ampliò le strette terrazze a secco che caratterizzavano il paesaggio dei vigneti del Douro. Questo metodo, rivoluzionario per l'epoca, permetteva di sfruttare meglio lo spazio e l'esposizione al sole. Dipinte di bianco, queste terrazze bianche sono ancora oggi il fiore all'occhiello dei vigneti di Quinta do Noval, un punto di riferimento per i vini portoghesi di qualità.

Il vigneto

Questo vino del Douro proviene da un terroir di terreni argillosi e scistosi.

L'annata

Dopo un inverno secco, l'annata 2018 è stata caratterizzata da temperature fredde e piogge abbondanti fino a metà estate. La seconda metà dell'estate è stata calda e secca. Le alte temperature sono state ideali per la maturazione delle uve.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox per 10 giorni prima della fermentazione malolattica. L'affinamento avviene in botti di rovere francese per 11 mesi, di cui il 30% nuove.

Assemblaggio

Touriga nacional 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione per Touriga Nacional 2018 de Quinta do Noval

Degustazione

Olfatto
Il naso sprigiona note pepate e floreali al naso.

Gusto
Ben equilibrato, con note di viola, ciliegia, spezie e minerali. Il finale persistente rivela aromi di cioccolato fondente.

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo vino va servito tra i 16° e i 18°.