Taylor's : Vintage Port 2018

Tutta la precisione e la struttura di un eccezionale Porto Vintage di Taylor's

La proprietà

Fondata nel 1692 da Job Bearsley, Taylor's è una delle più antiche e rispettate case di Porto, un simbolo delle competenze secolari che sono state tramandate di generazione in generazione. Dalla sua nascita più di tre secoli fa, Taylor's non ha mai lasciato il nido familiare e ha mantenuto la sua indipendenza. Con vigneti situati nella valle del Douro, questa icona dell'enologia portoghese controlla l'intero processo di produzione dei suoi vini Porto, dalla vigna alla cantina. Particolarmente famosa per i suoi vini eccezionali, la tenuta si è costruita una solida reputazione per i suoi Porto Vintage.

Il vigneto

Il Vintage Port 2018 è un assemblaggio dei migliori vini delle tre tenute della casa: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita e Quinta de Junco. Ognuna di queste tenute, situate nella regione Duriense del Portogallo, ha il suo terroir unico, dando al vino una ricchezza e una complessità eccezionali.

L'annata

Il 2018 è stato caratterizzato da un inverno molto secco e caldo che ha colpito particolarmente la Valle del Douro. Fortunatamente, a partire da marzo, le forti piogge hanno rigenerato il terreno e le viti. Il resto della stagione è stato freddo e umido e in seguito alle grandinate in alcuni vigneti, la vite è quasi tre settimane indietro rispetto al suo ciclo abituale. L'estate è stata secca e calda con un'ondata di calore molto intensa in agosto che ha portato le viti a un buon equilibrio e a una perfetta maturità. La raccolta è iniziata il 17 settembre in condizioni climatiche ideali che sono continuate per tutto il raccolto.

Assemblaggio

Porto Blend

Caratteristiche e consigli di degustazione del Vintage Port 2018 di Taylor's

Degustazione

Colore
Il Vintage Port 2018 ha un impressionante cuore viola-nero con un bel bordo viola.

Olfatto
Il bouquet aromatico rivela l'intensa brillantezza dei frutti legnosi come la mora o il ribes nero. I frutti neri sono espressi da discreti tocchi di ciliegia e moka. L'insieme esala un profumo di petali di rosa, aromi mentolati ed erbe selvatiche.

Gusto
Il Vintage Port 2018 offre tannini splendidamente maturi che forniscono struttura e volume prima di esplodere sul finale con una presa ferma e rigida. Il frutto fine si combina perfettamente con la maturità e la profondità tipiche dell'annata. Questa complessa freschezza fruttata permea il finale con una lunghezza impressionante.