Xavier Vignon : Lirac 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Lirac 2023 di Xavier Vignon

Servizio e conservazione

Questo Lirac 2023 è un vino rosso dell'appellation Lirac. È preferibile aprirlo dopo una breve decantazione e gustarlo entro i primi anni.

Un vino del Rodano meridionale firmato Xavier Vignon, tra freschezza ed equilibrio

La tenuta

Fondata nel 2005 nella Valle del Rodano meridionale, la maison Xavier Vignon è oggi guidata dal suo omonimo fondatore, enologo consulente divenuto anche vignaiolo e négociant. Situata tra Beaumes-de-Venise e Châteauneuf-du-Pape, coltiva una trentina di ettari di vigneti, in gran parte certificati biologici. Rinomato per la sua maestria nell'assemblaggio e per la conoscenza approfondita dei terroir del Rodano meridionale, Xavier Vignon si è costruito una solida reputazione tra i vignaioli e gli appassionati di vino della regione.

Il vigneto

Questo Lirac proviene da una selezione di parcelle su suoli di ciottoli rotolati e argilla, tipici di questa appellation nel Gard, sulla riva destra del Rodano. Le viti sono allevate principalmente ad alberello (gobelet), una pratica che contribuisce a limitare la concentrazione zuccherina e a preservare la freschezza e l'acidità naturale delle uve.

Vinificazione e affinamento

Le uve dell'annata 2023 sono raccolte a mano, poi vinificate con una lunga macerazione, senza estrazione meccanica. Per produrre questo vino si utilizza esclusivamente il mosto fiore, ottenuto per gravità. L'affinamento varia in base al vitigno: il Grenache matura interamente in vasche di cemento, mentre una parte della Syrah trascorre un periodo in botti non riscaldate, mentre il resto completa anch'esso l'affinamento in vasche di cemento.

Vitigni

Questo vino è un assemblaggio di Grenache e Syrah.