Xavier Vignon : Vacqueyras 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione del Vacqueyras 2021 di Xavier Vignon

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia una bella tonalità di granato.

Olfatto
Al naso, golose note fruttate (ciliegia, mora, prugne) si combinano con fragranze pepate e speziate.

Gusto
Morbidezza, equilibrio ed eleganza sono le principali caratteristiche di questo palato sostenuto da sottili aromi di mora.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 14 e 16°C.

Conservazione

Questo vino rosso può essere conservato in cantina fino al 2035.

Un vino rosso della Valle del Rodano che unisce complessità e raffinatezza

La proprietà

Viticoltore fuori dal comune, Xavier Vignon è considerato uno dei più grandi specialisti della Valle del Rodano meridionale da oltre vent'anni. Ogni cuvée firmata Xavier Vignon rivela con precisione questa volontà di rivelare l'identità dei grandi terroir del Rodano, pur avendo una propria identità: l'identità Xavier Vignon. Le sue creazioni esclusive mettono in luce tutta la sua creatività, come la collezione Arcane che promette agli appassionati un'esperienza sensoriale e gustativa incredibile.

Il vigneto

Xavier Vignon presenta un vino di Vacqueyras prodotto da vigneti situati, a seconda delle parcelle e delle varietà, su terreni argillo-calcarei (syrah) o su terrazze di ciottoli (vecchie vigne di grenache).

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione avviene in vasca di cemento al fine di conservare la purezza aromatica del frutto. La macerazione dura 4 settimane. L'invecchiamento di 18 mesi avviene in piccole vasche di cemento per i grenache e i mourvèdre. Le syrah sono sottoposte a un affinamento di 6 mesi in vasche di cemento e poi 12 mesi in barrique di un vino.

Assemblaggio

Grenache 80%
Syrah 10%
Mourvèdre 10%