Yves Cuilleron : Bassenon 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione per Bassenon 2022 di Yves Cuilleron

Degustazione

Colore
Questo Côte-Rôtie ha un colore profondo con intense riflessioni viola, tipiche delle grandi syrah della Valle del Rodano settentrionale.

Olfatto
Il bouquet seduce con la sua complessità aromatica: frutti rossi e neri maturi si intrecciano delicatamente con sfumature floreali e un tocco speziato sottile, conferendo eleganza e profondità.

Gusto
Il palato è sia setoso che strutturato. I tannini, fini e perfettamente integrati, supportano una struttura equilibrata. Una bella mineralità sottolinea la freschezza del vino, mentre il finale persistente rivela tutta la ricchezza di questo terroir notevole.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Côte-Rôtie si abbina a piatti raffinati a base di carni rosse o selvaggina tenera. Esalterà una coscia d'agnello confit o un piccione speziato. La sua finezza lo rende anche un partner di scelta per una cucina elegante e gustosa.

Servizio e potenziale di invecchiamento

Da degustare tra i 16 e i 18°C. Piacevole da oggi per la ricchezza del suo frutto, questo vino svilupperà più complessità con gli anni. Può essere conservato fino al 2032, o anche più a lungo a seconda delle condizioni di conservazione.

Un grande vino rosso della Valle del Rodano, un sottile equilibrio di potenza ed eleganza

La tenuta

Situata a Chavanay, la tenuta Yves Cuilleron è stata fondata nel 1920. Dal 1987, Yves Cuilleron, nipote del fondatore, gestisce con passione questa proprietà familiare che ha trasformato in un riferimento essenziale del Rodano settentrionale. La tenuta copre ora 90 ettari distribuiti su sei denominazioni eccezionali, tra cui Côte-Rôtie e Condrieu. Impegnato in una viticoltura sostenibile, Yves favorisce la vendemmia manuale, la vinificazione parcellare e un approccio minimalista in cantina, al fine di rispettare l'identità di ogni terroir. Il suo desiderio di rivitalizzare i grandi vigneti del Rodano settentrionale e il suo requisito qualitativo conferiscono ai suoi vini una reputazione internazionale.

Il vigneto

La cuvée Bassenon nasce in un vigneto di 2 ettari situato a Semons, sulle pendici terrazzate esposte a sud della denominazione Côte-Rôtie. Questo terroir eccezionale poggia su un suolo di granito migmatite e gneiss, conferendo al vino un'intensità minerale e un'espressione aromatica unica. Questa rara configurazione geologica contribuisce alla produzione di uve di altissima qualità.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia viene effettuata manualmente, seguita da una rigorosa selezione. La vinificazione viene effettuata in modo tradizionale e parcellare, con diraspatura parziale. La macerazione dura tre settimane in tini aperti, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni e un minimo intervento enologico. Il vino viene poi invecchiato per 18 mesi in barrique, prima dell'assemblaggio finale delle diverse parcelle.

Assemblaggio

Composto dal 90% di syrah, che conferisce profondità, struttura e intensità fruttata, questo Côte-Rôtie è completato dal 10% di viognier. Quest'ultimo apporta una dimensione floreale raffinata e contribuisce alla complessità e all'equilibrio del vino.