Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chenevottes" 2022

La ricchezza aromatica di un chardonnay proveniente da un terroir eccezionale

La proprietà

Figlia di una delle più grandi famiglie viticole della Borgogna, Francine Picard riprende alla fine degli anni '90 la tenuta storicamente gestita da suo padre. Il Domaine Au Pied du Mont Chauve si estende nei comuni di Chassagne-Montrachet, di Puligny-Montrachet e di Saint-Aubin, nel cuore dei più bei climat e terroirs della Borgogna viticola. Con l'intento di creare una sinergia tra la terra e i vini, Francine Picard coltiva le sue parcelle rispettando i principi della biodinamica e si dedica con passione e attenzione a produrre vini che riflettono l'identità del loro terroir.

Il vigneto

Questa cuvée Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes proviene da cinque parcelle distribuite in diverse aree della denominazione. Le viti sono state piantate tra gli anni '40 e 2010, su un terreno rosso composto da ossido di ferro.

L'annata

L'inizio del 2022 in Borgogna è segnato da una gelata in aprile, che ha colpito un vigneto parzialmente protetto da una germogliazione tardiva. Successivamente, la vite ha dovuto affrontare un'estate particolarmente calda e secca. Nonostante queste condizioni estreme, il 2022 rivela un'annata qualitativa e generosa che dà vita a vini la cui concentrazione e equilibrio si combinano con un delicato equilibrio tra morbidezza e complessità.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte e selezionate manualmente, le uve vengono pressate intere. Nel puro rispetto della tradizione borgognona, la fermentazione alcolica avviene in barriques. L'affinamento dura 18 mesi sui lieviti, di cui 10 mesi in legno (barrique borgognona).

Vitigno

Chardonnay 100%